農產品質量追溯系統憑借其能夠快速、準確地確定問題鎖定質量問題源頭，追蹤產品流向，對問題批次進行正向跟蹤和逆向追溯，而被國際公認為解決食品安全問題的最有效途徑之一。農產品安全可追溯體系可通過對供應鏈的全過程監控，成為預防安全風險的有效措施。
　　為什么說打造質量安全數據中心是農產品質量追溯系統的關鍵呢？很多人說，追溯要從源頭著手，也有人說，種植、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售等環節的都是需要檢測的，其實大家說的都是對的，建立農產品追溯體系，就是要做到全程可監控。全程可監控除了基礎的監控畫面管理之外，還需要基礎的數據統計。

　　生產基地基本信息、投入品記錄、生產過程記錄、產品自檢信息，各檢測點在系統中如實錄入的檢測數據，包括檢測時間、樣品信息(來源、品種、數量、地點)、檢測單位、檢測項目、檢測結果等詳細信息都需要被記錄和分析。而這一起的信息都將被記錄在質量安全數據處理中心。
農產品質量追溯系統是監管部門需要對農產品以及加工的預包裝的農產品進行抽樣檢測，作業督查以及產地認證、產品認證。農產品被冠上特有的地區農產品稱號，對于銷售而言，有品牌的農產品更有銷售渠道。抽樣檢測的產品也需要將數據傳輸到質量安全數據處理中心。
　　質量安全數據處理中心在農產品追溯體系中，充當的是各種角色的樞紐。無論是監管職能部門、農產品生產主體、或者是消費者追溯著，都可以在這里進行數據上傳、分析、反饋、匯總。(http://www.lequmeng.cn/yiqizhantings7.html)